1. Klasszikus főzött vaníliakrém | Receptek | gasztroABC
  2. Főzött vaníliakrém recept
  3. Szofika a konyhában...: Vaníliakrém, tortakrém, frosting...fehéren

Ugye nem csak nekem okoz dilemmát, mikor tortát sütök vagy cupcake-et, hogy milyen krémmel legyen betöltve, milyen frosting legyen a tetején... Régóta próbálgatok mindenféle fehér krémet, most megosztom Veletek, hogy milyen krémeket használok. 1. Főzött vaníliakrém, vajas ( pl. Ikeás svéd mandulatorta krémje) 24 cm-es torta betöltéséhez és bevonásához 4 tojássárgája 30 gr keményítő 2 dl tej 200 gr vaj, felkockázva 100 gr porcukor 1 tk. vanília esszencia A tojássárgákat a cukorral, pici tejjel, keményítővel habosra keverjük. A maradék tejet felforraljuk, majd félrehúzzuk. A tojássárgás keveréket a tejhez öntjük, visszatesszük a tűzre és kézi habverővel folyamatosan kevergetve, kislángon ( hogy ne rántottásodjon le) puding sűrűségűre főzzük. ( 2-3 perc) Ha kész, azonnal hozzádolgozzuk a vajat, csomómentesre keverjük. Hideg vízzel teli lábasban kihűtjük, esetleg átmixelhetjük mégegyszer, ha csomósnak ítéljük meg, mielőtt betöltjük vele a tortát. 2. Főzött vaníliakrém, tejszínes ( Szabolcsi almás máktorta krémje) elég nagy adag krém, az eredeti tortához 6 rétegre elegendő volt Számomra a valaha volt legeslegfinomabb krém, imádom!!!

Klasszikus főzött vaníliakrém | Receptek | gasztroABC

Lehet hogy gyorsabb a puding, de nekem a csalad egeszsege fontosabb mint a gyors elkeszites... kálmánhelga Mi is szoktunk ilyen krémet csinálni a palacsintába és sokkal finomabb, mint a puding. Lehet, hogy kicsit több időbe telik, de megéri. Én egyszerűbben, különböző ízesítésű pudingokkal szoktam a palacsintát tölteni. A csokisat olvasztott csokoládéval szoktam leönteni, de a vaniliáson is finom a csokiöntet. Ajánlatok 13 őrületesen jó grillrecept Szponzorált tartalom Engedd ki a szabadba a benned lakozó szakácsot! Fedezd fel Magyarországot és kóstold meg a legjobb hazai ínyencségeket VIDEÓK Friss receptjeink Szepesi Ágnes Pudingos gyümölcsleves PATAKY KRISZTINA Padlizsános csirkeraguval töltött palcsinta (tojásmentes recept) DÖMÖTÖR VIOLA Paradicsomos makaróni a sütőből Csirkés-spenótos tésztasaláta Zöldborsós rizsgolyó (aranchini) Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!

Ha bombabiztosra akarunk menni és igazából az ízén sem ront, a végén ízlés szerint vajat is dolgozhatunk bele. 6. Amerikai frosting ( tojásfehérjés) Cupcake tetejére a legtartósabb, hófehér és az egyik legfinomabb frosting. Van vele egy kis meló, nem 2 perc alatt van kész, mint egy vajkrém, de megéri. Itt használtam. Garantáltan bombabiztos, nem esik össze, ha a megfelelő ideig keverjük!!! Nem kell hozzá se zselatin, se semmiféle fixáló! 2 tojásfehérje 300 gr cukor ( kristály, minél apróbb szemcséjű annál jobb, hogy véletlen se ropogjon a fog alatt) 2 ek. víz 2 ek. golden syrup vagy méz Tegyük egy lábasba az összes hozzávalót. Vízgőz felett elektromos mixerrel min. 7 percig mixeljük magas fokozaton!!!! Ezután még 2-3 percig mixeljük, amíg ki nem hűl. Nagyon vigyázzunk, hogy az edény amiben a krém van, ne érintkezzen a vízzel!!!!!!! Gyerekeknek ne engedjük ezt a fajta krémet véletlen sem egyedül elkészíteni!!! Habzsákba töltve vagy habkártya segítségével tartós és szép frostingot tehetünk a cupcake-ekre.

  • Főzött vaníliakrém süteménybe
  • A világ legkönnyebb főtt vaníliakrémjének a receptje! | Recept, Étel és ital, Főzési receptek
  • Főzött vaníliakrém tortához
  • Fozott vanilia krem tortaba
  • Főzött vanília krem
  • Főzött vanília kremer
  • Háromféle vaníliakrém - minden süteményt fantasztikussá tehetsz velük! | Étel és ital, Sütemények, Torta
  • Főzött vaníliakrém tojás nélkül
  • Presser rúzsa angyal mellettem
  • Főzött vaníliás krém recept
  • Héjában sült burgonya recept

Főzött vaníliakrém recept

7. Házi vaníliapuding Gyümölcstortá hoz, a bolti zacskós bűntársa yanannyi idő alatt kész van. 4 dl tej 2 tojássárgája 50-60 gr cukor 2 tk. vanília esszencia 35-40gr étkezési keményítő A tojássárgákat a cukorral, keményítővel, vaníliával, pici tejjel habosra keverjük. A tejet felforraljuk majd félrehúzzuk. A tojásos masszát a forró tejhez csurgatjuk, visszatesszük a tűzre és kislángon, kézi habverővel folyamatosan keverve 2-3 perc alatt sűrűre főzzük. Még melegen a kihűlt piskótára öntjük. Viszonylag hamar megköt, hamarabb, mint zacskós vetélytársa. 8. 5 perces vaníliakrém: ( az áfonyás-vaníliakrémes álompite krémje) bármilyen pitébe, tortába, de akár fánkok töltésére is kiváló 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dkg cukor 1 mk. vaníliakivonat 5 dkg vaj A pudingport kevés tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet a cukorral, vaníliakivonattal felforraljuk, hozzáöntjük a pudingot és pár perc alatt sűrűre főzzük. Még melegen belekeverjük a vajat/ margarint és folpackkal beborítjuk a krémet, így nem fog bebőrösödni, ahogy hűl.

porcukor 1 dl habtejszín 80 gr fehércsoki A fehércsokit felolvasztjuk, félretesszük. A többi hozzávalót késes aprítógépben simára keverjük majd szilikonos spatulával hozzákeverjük a langyosra hűlt fehércsokit.

Hozzávalók 3 dl tej 2 ek cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 rúd vanília 2 db tojás sárgája 1 ek liszt Megjegyzés Palacsintába szoktuk tölteni ezt a vaníliakrémet. MME Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Hozzászólások bandiba Én is szeretem a pudingot, de ez a házi krém isteni finom. Anyám is így csinálta és akkor még nem voltak pudingok. Ezt kelt palacsinták közé tette és így isteni rakott palacsinta készült. Ma is így csinálom és megmaradt kedvencemnek. bzsofi76 biztos én vagyok a kezdő, de nekem csomós lett. Mitől lesz szép sima? Évi48 Ja, és lusta sem vagyok elkészíteni semmit, amit érdemesnek tartok arra, hogy elkészítsem! Nem kívánok vitafórumot indítani a pudinggal kapcsolatosan, de elolvastam pl. a csokipuding összetevőit, amik a következők:kokoricakeményítő, kakaópor, konyhasó, aromák. Mi ebben az egészségtelen? 3. 14 Szerintem nemcsak az hogy finomabb is a sajat keszitesu krem, de egyszer olvasd el a puding zacskojan mit tartalmaz, es azutan inkabb biztosan veszed a faradtsagod elkesziteni hazilag a kremet.

Szofika a konyhában...: Vaníliakrém, tortakrém, frosting...fehéren

9. Tejszínes fehércsokikrém ( az előző vaníliakrém továbbturbózott változata) 5 dkg fehércsoki 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló A pudingot a szokásos módon megfőzzük a cukorral, vaníliával. Még melegen belekeverjük az előzőleg összeolvasztott vajat+fehércsokit. Fóliával letakarjuk, hogy ne bőrösödjön be és kihűtjük. A habtejszínt felverjük a porcukorral, mikor kezd sűrűsödni, hozzáadjuk a habfixálót és addig verjük a habot, míg megfelelő állagú nem lesz. A kihűlt fehércsokis pudingba beleforgatjuk a tejszínhabot, piték, tortát töltésére használjuk. Pár órára tegyük hűtőbe, hogy összeálljon. Isteni finom:) 10. Mascarponés túrókrém ( a mascarponés epres túrótortánál használtam) 18 cm-es tortához 250 gr krémes, sovány tehéntúró 150-200 gr mascarpone 5 ek. porcukor Az összes hozzávalót késes aprítógépbe tesszük és simára keverjük. Azonnal lehet vele dolgozni, könnyen kenhető, hamar dermed. 11. Fehércsokis túrókrém ( Fehércsokis túrótorta eperrel) Az előző krém fehércsokival gazdagított változata 120 gr mascarpone 4 ek.

Ami fontos: ne cseréljük a vajat margarinra, ha igazán finom krémet szeretnénk kapni! 125 gr vaj 2 ek. forró víz / tej 250 gr porcukor 1 csomag vaníliás cukor/ vaníliarúd kikapart magjai/ vanília esszencia A vajat a porcukorral alaposan kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a vizet/tejet és a vaníliát is. Ha a krémet túl hígnak ítéljük meg, adjunk még hozzá porcukrot, ha túl sűrűnek, pici vizet / tejet. 5. Krémsajtos Cupcake-ek tetejére frostingnak, tortába is finom, noha elég édes. Amikor krémsajtról írok, mindig Philadelphiát használok. Tudom, elég drága, de én a mascarponét nem szeretem, nekem túl zsíros. 200 gr krémsajt 600 gr porcukor Mindig 1:3 a krémsajt aránya a yszerűen robotgéppel simára dolgozzuk őket. Érdemes a robotgépet egy konyharuhával letakarni, mert a porcukor nagyon tud porolni, főleg ilyen mennyiségnél:) A krémsajt típusától függően adhatunk még hozzá porcukrot, vagy kevesebb is elég. Én általában 2-3 részletben dolgozom bele a porcukrot, így kevésbé porol és látom menet közben, hogy mennyi kell még.

Angolkrém, Creme a l'anglaise Elkészítési idő: 25 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár Elkészítés: 1. A tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük. A vaníliarúd belsejét kikaparjuk. 2. A tejet felforraljuk a vaníliával meg az üres rudakkal. A rudat kiszedjük (az aromát hozzáadjuk). 3. A vaníliás tejet apránként a cukros tojáshoz öntjük. 2 percig verjük, majd a tejes lábosba öntve tűzre tesszük, és kis lángon folyamatosan verve sűrűre főzzük, amíg bevonja a kanál hátát. 4. A tűzről lehúzva robotgéppel még 2-3 percig verjük, majd tálba öntve tálaljuk. Klasszikus főzött vaníliakrém Értékeld elsőként! Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció A recept forrása Mediterrán konyha ( Kossuth Kiadó, 2006) Könyvünk eredeti mediterrán ételek leírását kínálja, melyek segítségével ön is családja asztalára varázsolhatja a világ egyik legkedveltebb - és egyben az egyik legegészségesebb - konyhájának ínycsiklandó ízeit és... bővebben... Kapcsolódó receptek (tojássárgája, vaníliarúd, vaníliaaroma összetevők alapján)

Tosot scwk 4005 párásító