1. Kefires pogácsa, tojás nélkül! Mámorítóan finom és pikk-pakk összedobható! - Ketkes.com
  2. Pogácsa recept

Nagy-nagy kedvencem a lángos, ahogy sokan másoknak is. A feleségem azonban nem rajong érte, mert a vásárokban, strandokon tocsog az olajban általában, és sok esetben túl is van sütve az amúgy nagyon vékony és levegős tészta. De addig-addig mondogattam neki, hogy jaj, de szeretem, míg a napokban úgy döntött, elkészíti nekem. Talált egy jó kefires receptet hozzá Gabriella blogjában. Elkészítette, megkóstoltam, és őszintén mondom, ilyen finom lángost még nem ettem. :-) Ami meglepett, az az volt, hogy az én drágámnak is nagyon ízlett...... olyannyira, hogy attól kellett félnem, nekem nem is jut (na jó, ez egy kis túlzás volt). Aztán mielőtt nekiálltam a bejegyzés megírásának, gondoltam, utánaolvasok a lángos eredetének, és olyan klassz kis szöveget találtam, hogy egy az egyben át is emeltem ide, így most én nem is írok saját szavakkal komolyabb bevezetőt... Ha nyár, akkor strand. Ha strand, akkor lángos. Mi másra vágyhatnánk a tikkasztó melegben, mint egy pofa sörre, fröccsre és egy sajtos-tejfölös lángosra.

Kefires pogácsa, tojás nélkül! Mámorítóan finom és pikk-pakk összedobható! - Ketkes.com

Kefires-tepertős pogácsa Állandó kihívás számomra a pogácsa sütése. Mindig olyan vágyat érzek arra, hogy a világ legjobb pogácsáját készítsem el. Be kell látnom ez egyenlőre vágy marad, nem mintha nem lenne finom amit készítettem, inkább úgy fogalmaznám lesz még jobb is. Viszont a kefir tökéletes választás volt hozzá, olyan igazi rugalmas, réteges tésztát sikerült vele készíteni. 80 dkg liszt fele sima liszt másik teljes kiőrlésű liszt 30 dkg darált tepertő 1 teáskanál só 1 mokkás kanál őrölt bors 4 dkg élesztő 4 dl kefír 1 tojás sárgája szükség szerint + kefir vagy tejföl A lisztből a sóval, borssal, langyos kefirben felfuttatott élesztővel, valamint a tojássárgájával kemény tésztát gyúrunk. Elnyújtjuk, és a darált tepertővel megkenjük. Összehajtogatjuk, és fél órát pihentetjük. Ezután még kétszer elnyújtjuk és közben hagyjuk szintén fél órát pihenni. A harmadik nyújtás után tetejét megkenjük felvert tojással, bevagdossuk és pogácsákat szaggatunk belőle Előmelegített sütőben 190 fokon 30 perc alatt megsütjük.

A sótlanságra csak utóbb jöttem rá, és ebből kifolyólag most először még örültem is annak az amúgy dühítő ténynek, hogy sok várakozás ellenére sem keltek meg a kiszaggatott pogácsák. Úgyhogy a nyers tészta s(z)ótlanul a kukában végezte. Nem értem én ezt! Hogy lehet az, hogy másoknak azzal a nagy mennyiségű vajjal/zsírral se lesz túlzottan lágy a nyers pogácsatésztájuk, míg az enyém megkelve csicsog a zsiradéktól, amiből pedig az alaprecepthez képest is kevesebb került bele? A liszt jó, az élesztő jó, a folyadék nem túl sok, a hozzávalók se hidegek, és a kelesztéshez megvan a kellő hőmérséklet is – mégse tudtam eddig felmutatni egy épkézláb pogácsát sem. Nem hagyott nyugodni a dolog, és a kikukázott adag után rögvest nekiláttam egy újabbhoz, ezúttal végre kacsazsírral és kivételesen fehér lisztből. Úgy értem, nem a liszt volt kivételesen fehér, azaz fehérebb az átlagosnál, hanem nem tönköly volt. :D A tészta összeállítása közben folyamatosan méricskéltem a tejföl és a zsír mennyiségét "még egy kicsit, még egy kicsit... na, most jó" alapon, és így tudtam elérni végre azt az állagot, amiről már nyers állapotában is úgy éreztem, hogy ebből talán valami jó is kisülhet.

Kategória: Nassok, sós finomságok Hozzávalók: 4 dl kefír 50 dkg liszt 10 dkg vaj 1 kávéskanál szódabikarbóna csipet só Elkészítés: Az adalékokat összedolgozzuk, lisztezett deszkán kinyújtjuk, pogácsaszaggóval kiszaggatjuk. Előmelegített sütőben sütjük. Gyorsan dolgozzunk vele!! A receptet beküldte: KANÁRI Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Kefíres süti (update 2) » Sonkás pogácsa » Kefires pite » Gombás fasírtpogácsa » Szívpogácsa » Krumplis húspogácsa » Leveles tepertös pogácsa » Hamis mézespogácsa » Juhtúrós-sajtos pogácsa » Kefires csirkeszárny » Marcsa pogácsa » Kefíres meggyes piskóta » Burgonyapogácsa » Sajtos-burgonyás pogácsa » Omlós tepertős pogácsa » Rokfortos pogácsa

Pogácsa recept

Nincs mit szépíteni rajta, a pogácsasütés terén nem vagyok ügyes. Ez magam számára is meglepő volt anno, amikor ezzel először szembesültem, hiszen megannyi, elsőre is jól sikerült egyéb kelt tésztás tapasztalat után ez valóban elég megmagyarázhatatlan eredménynek tűnt. Nem is szoktam pogácsát sütni, pont ezért. Fent van ugyan a blogon egy árva darab pogirecept, ami annyira azért mégse lett gázos + Anyáéknak nagyon ízlett, így fel mertem tenni, viszont ugyanezt a receptet újrasütve már csalódásban volt részem kétszer is. Később, jócskán lecsökkentett vajmennyiséggel sem sikerült ui. ezt a kis galádot olyanra produkálni, mint amilyen a szerintem kiváló pogácsa, ezért jó időre besértődtem rá, és pogi helyett egyéb sós sütikkel örvendeztettem meg magunkat. Most valahogy mégis kedvet éreztem a pogácsasütéshez, és az Anyától kapott kis bödönnyi kacsazsírt gondoltam felhasználni hozzá. Na jó, azért nem az egész bödönnel! :D Aztán ráfelejtettem a kacsazsírra és mangalicák zsírja került a tönkölylisztes tésztába, amiből kihagytam a sót, de a megkelt tészta nyilván nem ezért lett "platty" állagú.

  • Dr nagy zsuzsanna
  • Pogácsa
  • Síelés szlovákia pályaszállás
  • Gyors kefires pogácsa | NOSALTY
  • Vásárlás: Hangoskönyv: Föld, föld! /Hangoskönyv Hangoskönyv árak összehasonlítása, Hangoskönyv Föld föld Hangoskönyv boltok
  • Kefíres pogácsa – Pogácsa – Előételek
  • MR.MISSH feat RAUL & HORVÁTH TAMÁS - Egyszer szeret egyszer nem ( Official Music Video )
  • Kefires pogácsa
  • Kapás u.22. rendelő
Molnár anikó sex