A halakat megtisztítjuk, darabokra vágjuk és besózzuk. A halak fejét, gerincét és az uszonyokat külön lábasban főzzük karikára vágott vöröshagymával. Ha a víz forrni kezd, meghintjük édes és erős paprikával, sóval, és kb. egy órán át főzzük. Utána ezt a levest átszűrjük, és ráöntjük a besózott halakra. Hozzátesszük a halikrát, illetve haltejet, a zöldpaprikát, paradicsomot és 20 perc alatt készre főzzük. A halászlét főzés közben nem szabad kavarni, csak rázogatni. Akkor jó a halászlé, ha az edényből fölszálló gőztől kezünk összetapad. 2006. December 2., 21:45

Bálint Cseppek sáfrányos szeklicemag-olaj - 50 ml: vásárlás, hatóanyagok, leírás - ProVitamin webáruház

Nyálkaoldó, hurut elleni tea: 1 – 1 csomag sáfrányos szeklice, pipacs, ökörfarkkóró-virág, izlandi zuzmó, tüdőfű, kenderfű keverékéből 2 evőkanállal teszünk ½ liter vízhez, melyből 1-2 perces főzéssel teát készítünk. 10 perc állás után leszűrjük, és napjában többször iszogatjuk. Hidegen sajtolt olaja: Belsőleg: naponta 2 ml (1 mokkáskanálnyi) gyerekeknek napi 1 mokkáskanálnyi. Sáfrányos Szeklice felhasználása: A virágzatot nálunk mindenekelőtt a háztartások használják a drága sáfrány pótlására. Színezésre és ízesítésre húslevesek, mártások, tészták, sütemények, rizsételek, sajtok, gyógyteák és italok esetében. Főleg színezésre alkalmazzák a borászatban, a gyógyszerészetben, de íz javításra a cukrász iparban is. Ételbe keverve fokozhatja a tápanyagok beépülését a szövetekbe. Olaja élelmezési szempontból a napraforgó olajéval egyezik meg, színtelen és íztelen, felhasználjáksütésre, margaringyártásra, salátaolajként és táplálék kiegészítőként. A sáfrányos szeklice mag olaja gazdag E-vitamin forrás, ez az az antioxidáns, mely gátolhatja a sejtburjánzásos betegségek kialakulását, megőrizheti a bőr egészségét és salaktalaníthatja a szervezetet.

Ebből is van itthon amúgy, ez egészen aprócska, kisebb, mint a fehér változat. Az ezerfűszeres zacsin szintén fekete mustármag néven fut. A nagyszótár szerint Brassica nigra a hivatalos latin neve. A feketehagyma magról egy érdekesség: Marokkóban mutatták nekünk, hogy légúttisztító hatása miatt használják - zsebkendőbe bele, jól összedörzsöl, kinyit, szippant! Hasonlít a mentolhoz a hatás:) 432 Szia Ribizli! Az én információim szerint a Nigella Sativa angol neve nigella. A nagyszótár erre feketekömény, parasztbors fordításokat hozza. Persze, ez sem száz százalék. Újabban feketehagyma magként szokták fordítani, pl. az ezerfűszeres zacsin is ez van. A neten böngészve a következőt találtam: Nigella sativa: black onion seeds, falsely: black cumin Viszont ugyanezen az oldalon van fekete mustámag is, én erre gondoltam, amikor írtam. Ebből készítenek főzőolajat, nem a nigellából. Jó kis oldal, érdemes megnézni: Próbálom a képet a nigelláról idebiggyeszteni. Dydand 2006. 13 428 Lehet, hogy simán az a bizonyos fűszer, vagy fűszerkeverék váltotta ki, és semmi köze Tunéziához.

Újházi tyúkhúsleves - kakasból a király - Háztartás Ma

A sáfrányos szeklice( carthamus tintorius) nem csak egy szép nap sárga kerti dísznövény, de a sáfrány egyik pót-fűszernövénye is. Ázsiából, Indiából származó egyéves növény. Az óvilágban, ősi festő és olajnövényként használták. Egyiptomban, még jelenleg is olajnyerésre termesztik. 100-150 cm magasra megnövő, zöld, szúrós levelű. Sáfrányos szeklice (más elnevezései: kerti pórsáfrány, olajözön) Népies nevei: Bogács sáfrány, parasztok rokkája, saflor, vadsáfrány, bogácssáfrány, parasztsáfrány, pórsáfrány, magyar pirosító, magyar sáfrány, szeklice, olajözön, szaflór, saflor. Latin neve: Carthamus tinctorius A drog latin neve: Chartami flos Német neve: Färberdistel Angol neve: Safflower Előfordulási helyek: Afrikában honos, Európában olajáért termesztett növény. A kerti pórsáfrány, más néven olajözönt nálunk is több helyen termesztett, a fészkesek családjába tartozó növény. Régi fűszer- és festőnövény, de az utóbbi ötven évben már elsősorban olajos magvaiért termesztik. Virága nyíláskor világos narancsszínű.

Citromos-narancsos raguleves - Mentes Konyha Ételallergiásoknak

2020. június 26. péntek | 26. hét | 178. nap | 01:54 | János, Pál Remek tyúkhúsleves recept! cérnametélt vagy csigatészta, 1 evőkanál só, 1 késhegynyi kristálycukor. A tyúkhúsleves elkészítése A megtisztított tyúkot kis részeire vágom. (Ha nagyon zsíros, leszedem róla a lelógó, bőrös zsírdarabokat, és kiveszem a hasában lévő hájat. Ezeket apróra darabolva kisütöm, a visszamaradt tepertőt ledarálom, és később tepertőkrémet készítek belőle négyszeres mennyiségű, főtt áttört burgonyával, sóval, borssal, mustárral. ) Egy lehetőleg 7-8 literes fazékba beleteszem a fűszerzacskóba vagy a teatojásba rakott fűszereket, a megmosott, de tisztítatlan, héjas vöröshagymát, és a meghámozott, félbevágott fokhagymagerezdeket. Beleteszem a húsdarabokat is. Ráöntöm a hideg vizet, és a fazekat a tűzre teszem. Fedetlenül közepes lángon felforralom. Ezután a lángot takarékra állítom, és keverés nélkül (a tyúk korától függően) legalább 1, 5-2 órán keresztül forralom. Ügyelek arra, hogy a leves csak szép lassan, egyenletesen forrjon, vagy inkább csak gyöngyözzön.

Sáfrányos szeklice levesbe magyarul

Legalább hatliteres lábosban két liter sós vizet forralok, és amikor zubogva forr a víz, óvatosan beleeresztem a töltött tyúkot. Egy teatojásba (vagy tüll fűszerzacskóba) beleteszem a darabos fűszereket, és belelógatom a levesbe. A tyúkon annyi víz legyen, hogy azt teljesen elfedje. Ha felforrt, fedő alatt, kis lángon, nagyon lassú forralás mellett két és fél órán keresztül főzöm. (Ha a takarékláng is erős, akkor egy vaslapot vagy lángelosztó szitát teszek a fazék alá. ) Ezután beleteszem az összes megtisztított és kis hasábokra vágott zöldséget, a kicsumázott, karikákra vágott paprikát és addig főzöm, amíg az összes levesbe való megpuhul. A teatojást eltávolítom a bubszi, 2010. december 03. péntek, 04:55 LAKODALMI TYÚKLeves A megtisztított tyúk belsejét sóval jól bedörzsölöm. A főtt füstölt húst ledarálom, vagy nagyon apróra vágom. november 30. kedd, 22:27 Tyúkhúsleves 3 szem kibontott kardamommag, bő 4 l víz, 5 dkg cérnametélt vagy csigatészta, 1 evőkanál só, 1 késhegynyi kristálycukor.

Gasztro: Tökéletes vasárnapi húsleves - recept | hvg.hu

Minden újdonsült háziasszony életében eljön az a pillanat, amikor el kell készítenie az első, igazi húslevesét. A maró félelem - attól, hogy a húsra öntött vízből hogyan lesz aranyló, zsírgyöngyökkel tarka, kristálytiszta leves – néhány sikeres kísérlet után alábbhagy, s minden háziasszony kialakítja a saját, egyedi húslevesét. Mi kell a húslevesbe? Először is jó minőségű alapanyagok. Ha megvan az elszántság, a környék bővelkedik jó hentesekben, és piac is akad, akkor már minden készen áll egy jó húsleves készítéséhez. A levesünket nyilván befolyásolja, milyen húsból, milyen zöldségből, milyen fűszerekkel és mennyi ideig készült. Jöjjenek a részletek! Milyen húsokkal dolgozzunk? Klasszikus húsleveshez az alábbi fajták javasoltak: Marhahús: rostélyos, fartő, oldalas, szegy leveshez való csont ökörfark Sertéshús: karaj vagy tarjacsont A sertéshús nem javasolt húsleveshez, ezért vagy csontlevest érdemes főzni az állat húsos csontjaiból, vagy más hússal készülő levest gazdagítani. Baromfi: csirke farhát, láb, comb (bőrével együtt) tyúk (egészben) galamb vagy fácán, esetleg kacsa pulykanyak Minél többféle hús van benne, annál gazdagabb ízű leves lesz az eredmény.

Közben az összes zöldséget horvathnemagdi, 2013. március 02. szombat, 11:30 Lakodalmas tyúkhúsleves recept Hozzávalók: 1 db tyúk 3 szál sárgarépa 3 szál fehérrépa 1 db zellergumó 1 db karalábé 0. 25 db kelkáposzta 1 db paprika 1 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 10 szem bors 1 kanál só 1 kevés ételízesítő 1 csipet gyömbér 1 csipet szerecsendió virág 1 csipet sáfrányos szeklice Elkészítés: Előkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk. A vöröshagymát megmossuk, de a héját rajta hagyjuk. A tyúkot megmossuk. Elkészítés: A tyúkot, hideg vízben feltesszük főni, ha felforrt lehabozzuk. Hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot, vöröshagymát és a fűszereket. Az egész borsot és a fokhagymát, tegyük teatojásba, vagy fűszerzacskóba, így tegyük a levesbe. Főzzük kb. 1 órát, kis lángon, majd adjuk hozzá a zöldségeket. Főzzük tovább, míg a tyúk megpuhul. A levest pihentessük egy fél órát, majd óvatosan szűrjük át. A zöldségeket és a tyúkot daraboljuk ízlés szerint. Betétnek, külön főzzünk ki baggesz20, 2011. július 18. hétfő, 19:48 Újházi tyúkhúsleves recept 1 tk ételízesítő 15 szem bors Előkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk.

  1. Sáfrányos Szeklice (Carthamus tinctorius) - Természet Patikája Egyesület
  2. Sáfrányos szeklice levesbe
  3. Kategória: Levesek | Józsi konyhája
  4. Zöldbab receptek - Zöldbabos ételek
Reklámtábla készítés kecskemét